Strawberry & blueberry sorbet

United Kingdom(Great Britain)

This is the first post beginning the series of recipes and healthy eating tips. Eating right will not only keep you fit and slim but also can prevent you from many diseases and finally make you look younger than you really are. Although these facts are repeated time and time again by doctors and dietitians in their books or TV programs we still can’t give up burgers, chips and little bit of chocolate. I have to admit that I am chocaholic. Yes, I can’t live without it and many other things that I had to cross off from my food list just because my organism denied to work properly since I turned 25, and this age, as many doctors will admit, is the beginning of the end meaning  – your organism begins to get old, which means you can observe some changes in how it works and perhaps will have to change your eating habits and lifestyle as well. Oh yeah…for the rest of your life. But because I have a sweet tooth I had to think of healthy ways to satisfy my cravings for sweets and many other things that I was forbidden to eat.

In this blog you will find recipes for healthy dishes that were first tested by myself. I will also add some information about main ingredients and their nutritional values as well as how they impact your health. Hope you enjoy it and begin your healthy (and chic!) lifestyle after reading this post!

As we are experiencing quite warm days recently, I came up with an idea to make a home-made sorbet. I had some strawberries and blueberries in the fridge so it could not be better!

GOOD TO KNOW…

Strawberries are rich in vitamins and minerals but first of all they contain vitamin C which strengthens the organism and beautifies the skin. They also improve the digestion and are anti-bacterial.

Blueberries are good for eyes, contain antioxidants and decrease level of cholesterol in organism.

Poland

To pierwszy post rozpoczynający serię o przepisach i ogólnie o żywieniu. Zdrowe odżywianie prowadzi do szczupłej sylwetki, ale również może zapobiec wielu chorobom jak również sprawić, że będziemy młodziej wyglądać. Fakty te powtarzają zarówno doktorzy, jak i dietetycy w soich licznych publikacjach lub programach telewizyjnych, jednak my nadal nie możemy zrezygnować z burgerów, frytek czy też kawałka czekolady. Ja osobiście zaliczam się do grona “czekoladoholików”. Nie wyobrażam sobie życia bez czekolady a także jeszcze innych składników, które musiałam wykreślić ze swojej listy żywności po tym jak mój organizm odmówił mi posłuszeństwa, gdy skończyłam 25 lat, a wiek ten, wielu lekarzy przyzna mi tu rację, to początek końca, czyli nasz organizm zaczyna się starzeć, co widoczne jest w wielu zmianach, jakie w nim zachodzą, a dla nas oznacza to nic innego jak zmianę nie tylko nawyków żywieniowych, ale również i stylu życia…Aha, zapomniałabym dodać, że na zawsze.

Dlatego blog ten poświęcony będzie również zdrowemu odżywianiu się czyli sprawdzonym przeze mnie przepisom z dodatkowymi informacjami na temat wartości odżywczych głównych składników i temu, jaki mają one wpływ na działanie całego organizmu. Mam nadzieję, że po przeczytaniu tego posta wraz ze mną zaczniesz podróż po przepysznych potrawach i zmienisz swój styl życia…na zdrowszy.

Ostatnio słońce nas rozpieszcza i doświadczamy wakacyjnych upałów, dlatego pomyślałam, że przygotuję domowy sorbet. W lodówce miałam nieco truskawek i borówek, więc idealnie nadawały się na tego typu śniadanie.

DOBRZE WIEDZIEĆ…

Truskawki są bogate w witaminy, zwłaszcza witaminę C. Częste ich spożywanie wzmocni organizm i upiększy naszą cerę. Poprawiają również przemianę materii oraz mają działanie bakteriobójcze.

Borówki są bardzo dobre na wzrok i zmęczone oczy. Są bogate w antyoksydanty i obniżają poziom cholesterolu.

————————–

Strawberry & blackberry sorbet

Sorbet truskawkowo-borówkowy

————————–

Ingredients/Składniki (for 1 portion/na 1 porcję):

5-6 big strawberries/dużych truskawek

handful of blueberries/garść borówek amerykańskich

1-2 teaspoons of vanilla sugar/extract/1-2 łyżeczki cukru waniliowego/ekstraktu z wanilii

about 6 spoons of orange juice or milk/ok. 6 łyżek soku z pomarańczy lub mleka

(you can also add some raspberries if you want/można dodać nieco malin wg. uznania)

Method/Przygotowanie:

Clean the fruit under the current water and remove the stems from strawberries. Put the fruit in the freezer. When frozen put the fruit mix into the blender, add vanilla sugar/extract and orange juice (or milk – I use only Polish milk, here 3,2% or soya milk) and blend at the highest level until the mixture is smooth.

Umyj owoce pod pod bieżącą wodą i usuń szypułki z truskawek. Włóż owoce do zamrażalnika. Wyjmij zamrożoną mieszankę i włóż do blendera, dodając cukier/ekstrakt waniliowy oraz sok/mleko (ja używam tylko polskiego, tu 3,2%, lub sojowego) i miksuj na największych obrotach, aż do uzyskania jednolitej masy.

Fotor082604359

Put the mixture into desert cups and decorate with fresh fruits./

Wyłóż sorbet do pucharków i przystrój świeżymi owocami.

DSC_0094

Advertisements
This entry was published on August 26, 2013 at 5:00 am. It’s filed under Eat fashionably and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

2 thoughts on “Strawberry & blueberry sorbet

  1. Ines Rivera on said:

    I absolutely love this original and healthy idea! It’s perfect to welcome and surprise your guests! I wonder if you have any ideas or recipes with grapes as I really have a craving for them!?? Congratulations for this blog I will definitely recommend it!

  2. Hi Ines,
    I’m happy that you like it and thanks for recommending the blog. Of course I have many ideas for dishes and deserts with grapes as I love them too. Follow the blog via email or visit my facebook page to stay updated!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: